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食材明细
主料
煎饼
适量
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
小虾皮
适量
配料
色拉油
适量
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
清淡
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
煎饼盒子的做法步骤
1材料大集合
2韭菜洗干净控水后切成抹抹，鸡蛋炒熟后弄成小块块，小虾皮过油。
3韭菜鸡蛋小虾皮加入盐五香粉味精搅拌均匀后淋入香油。
4准备好的煎饼，拌好的馅料。
5把馅料放到煎饼中间
6左叠叠
7右叠叠
8包裹好，封口涂上蛋液粘合。
9电饼铛上下盘加热五分钟即可。
小窍门
关于小虾皮，锅烧热后倒入少量色拉油然，待油热后放入小虾皮翻炒一下。这样做出来的小虾皮更香一些。外皮酥酥的，馅料鲜鲜的。
要注意的就是煎饼比较薄，包的时候容易被馅料水分弄破。
来自 美食天下 liuding58 的作品
使用的厨具：电饼铛
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